Autores: Pilar
Cervera Edita: McGraw Hill Patrocinador: CESNID Nº páginas: 380 P.V.P.: les llibreries especialitzades 5.845,-PTA (IVA
inclòs)
Al CESNID 5.000,-PTA (IVA inclòs)
Indice de apartados: El llibre s'estructura
en sis apartats: I- Energia i nutrients, II- Els aliments, III-
Digestió, absorció i metabolisme, IV- Equilibri
alimentari, V- Higiene alimentària i salut pública,
VI- Dietes terapèutiques.
Alimentación
y Dietoterapia