Nutrición Aplicada y Dietoterapia

Autores: varios
Edita: Jarpyo Editores. 2001
Coordinadoras: Mercedes Muñoz, Javier Aranceta, Isabel García Jalón
Nº páginas: 864
P.V.P.: 11.900 ptas. (IVA inc.)
Indice de apartados: Dietoterapia infantil (2 cap.). Dietoterapia en el adulto (14 cap.) . Alimentación en situaciones fisiológicas (4 cap.) Nutrición Comunitaria (6 cap.) Anexos (31)

Mercedes MUÑOZ, Javier ARANCETA, Isabel GARCÍA JALÓN, profesores en la Diplomatura de Nutrición Humana y Dietética de la Universidad de Navarra, coordinan a 45 autores, -profesores universitarios médicos especialistas en cada uno de los temas, y dietistas universitarios-, para conseguir una obra eminentemente práctica, A su carácter didáctico y sencillez de exposición une la profundidad en el tratamiento de los temas. Su aspecto más original radica en el estudio pormenorizado de los tratamientos dietéticos, según nuestros estilos de vida y particulares hábitos alimentarios.
La obra puede ser de gran utilidad para los profesionales sanitarios implicados en atención primaria, medicina preventiva, y salud pública nutricional, y, desde luego, para todos los estudiosos en el campo de la nutrición aplicada.