El agua es un recurso natural indispensable para la vida y esencial en nuestra alimentación cotidiana. El agua contenida en los alimentos junto con la que bebemos y el resto de los líquidos que ingerimos, tienen que garantizar nuestra correcta hidratación en todas las edades y circunstancias vitales. En consecuencia, es muy importante que su consumo tenga asegurada la calidad y la cantidad.
En los últimos años, además de las bebidas tradicionales, han proliferado en el mercado una gran variedad de nuevas bebidas que, a menudo, tienen un valor calórico apreciable. Ello hace que resulte muy conveniente instaurar unas Guías directrices que puedan orientar a los consumidores y a los diferentes profesionales de la salud sobre lo que resulta más adecuado beber o aconsejar en cada momento y circunstancia.

Presentación del libro blanco de la hidratación en Madrid