Documentos Técnicos de Salud Pública. Perfil Alimentario de las personas mayores en la Comunidad de Madrid.

Diseño de la Investigación: Servicio de Promoción de la Salud del Instituto de Salud Pública de la Comunidad de Madrid. José Antonio Pinto Fontanillo, Luis Seoane Pascual
Edita: Servicio de Promoción de la Salud. Instituto de Salud Pública. Consejería de Sanidad. 2003
Nº páginas: 96

En un estudio reciente se preguntaba a los mayores madrileños cuáles eran los factores a los que daban más importancia al valorar su estado de salud. De forma mayoritaria sus respuestas se centraron en las cuestiones relativas a su autonomía personal y a la alimentación, como los elementos que consideraban más determinantes de su estado general de salud.
Este interés unido a la inexistencia de un modelo propio de referencia para la comunidad, llevó a plantear la necesidad de realizar una labor de investigación, que permita una aproximación a las cuestiones que plantea la nutrición de nuestros mayores y de las de aquellos que se ocupan de su alimentación y salud.
El resultado de este esfuerzo investigador es éste documento que da respuesta a los múltiples interrogantes que planteaba esta cuestión y busca convertirse en una herramienta para los responsables sanitarios con capacidad para proponer modificaciones de los hábitos alimenticios de los mayores.