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 Saber Comer
Una buena alimentación es el mejor medio preventivo
e incluso curativo en las más diversas patologías ligadas
a sobrepeso corporal o alteraciones metabólicas o psíquicas
(colesterol, diabetes, gota, cáncer, ansiedad...). El comer científicamente
significa comer sin prisas de manera apetitosa, equilibrada, saciante
y con satisfacción
física y psíquica.
Esta guía propone una pauta básica, la cual podréis
modificar según
vuestros gustos personales.
 http://www.uned.es/pea-nutricion-y-dietetica-I/guia/index.htm Uned en castellano ofrece una magnifica guía de alimentación-nutrición, en distintas etapas de la vida,links relacionados con estos temas.Muy interesante para médicos-enfermeras-profesores-estudiantes-consumidores que quieran buena información sobre alimentación-salud
 Dieta
y Salud.
Tutorial con recomendaciones sobre temas generales y tratamiento
de distintas enfermedades. EcoMedic es un servicio producido
por Sarenet y patrocinado por Sanitas
Curso
de nutrición y metabolismo en la Universidad de Minessota
Estas páginas se han diseñado como complemento al programa
de formación de los alumnos en esta universidad. Entre los
cursos vía web a los que te puedes suscribir se encuentran
temas como "Nutrition", "Nutrition &
Metabolism", "Food Analysis" y "World
Food Problems" (en inglés todo, claro).
 Guía
de tratamiento de Desordenes Alimentarios
Curioso web creado por un matrimonio amantes de la música
que también comparten su preocupación por la formación dietética.
Su enfoque se centra en elevar la conciencia de la población
mundial en un tema que afecta a más de 8 millones de personas.
Enhorabuena.
Datos de nutrición que le enseñarán a alimentarse más adecuadamente.
La página incluye información sobre las necesidades nutricionales
básicas del ser humano,las grasas necesarias, aminoácidos
esenciales, vitaminas reales y falsas, y minerales. Además,
desmitifica algunas informaciones comúnmente publicadas en
los medios de comunicación. La página es de Miguel
Calvo, profesor de la Universidad de Zaragoza.
 UCLA
Patient Learning Series
Recopilación de articulos divulgativos en los que se explican
los ultimos avances en tratamiento y diagnostico de diversas
enfermedades prestando especial atención al aspecto dietético.
Programa
FORMA
(Formación y Modificación de las Actitudes para el control
de peso). Dr. Miguel Ángel Rubio. Consiste en 6 cuadernillos
(Primeros Pasos/Manos a la Obra/Esto Funciona/Avanzando/Superando
los Problemas/Mantenimiento) que sirven como guía práctica
para el paciente Obeso. Se puede visualizar y descargar desde
la página web de la S.E.E.N.
XENIPLAN
G uía de gran utilidad para la pérdida de peso. Patrocinado
por Laboratorio Roche.
 INTA
(Instituto de Nutrición y Tecnología de los alimentos)
Secretaria de Extensión Universitaria. Universidad de Chile.
Ofrece toda una serie de cartillas y trípticos y Manuales
sobre temas variados de nutrición y tecnología de los alimentos
muy útiles para consultar y hacer educación alimentaria.
 La
FAO, ha desarrollado y está desarrollando materiales para
educar al público sobre alimentación y nutrición, algunos
de los cuales se encuentran en el sitio web:
El IEDAR
(Instituto de estudio del azúcar y la remolacha) ha
elaborado dos materiales didácticos de gran calidad. El libro
del alumno, para niños de 8 a 10 años, desarrolla una serie
de contenidos sobre nutrición y nociones básicas de cocina
en un lenguaje sencillo, ameno y divertido. El libro del profesor
es un material dedicado a educadores que ofrece una serie
de contenidos y actividades complementarias para desarrollar
con los niños. Este material educativo en versión PDF está
a disposición de los internautas de la web del azúcar para
que lo puedan emplear en su labor de educadores o como padres
interesados en la importancia de inculcar hábitos saludables
desde la infancia (en formato PDF).
Manuales
de Educación -SENPE
Manual
de Nutrición Artificial Domiciliaria yAmbulatoria: Procedimientos
educativos y terapéuticos: Confeccionado por el equipo de
trabajo coordinado por el Dr.Sebastian Celaya, este manual
recoge los procedimientos educativos y terapéuticos básicos
necesarios para iniciar un programa de Nutrición Artificial
Domiciliaria desde el Hospital.
 Edita:
Grupo NADYA-SENPE. ISBN: 84-605-5913.
Autores: varios
Páginas: 203
Otros Manuales publicados por SENPE se pueden visualizar
y descargar gratuitamente en: http://www.senpe.com/pages/pag8-p3.htm:
Manual De Formación Del Paciente En Nutrición Parenteral Domiciliaria
y Manual De Nutrición Enteral En Atención Primaria.
Alimentos ecológicos
Los alimentos ecológicos son producidos sin la utilización de productos químicos. El consumo de alimentos ecológicos con calidad certificada va en aumento por la importancia que se presta a la salud y al respeto por la naturaleza.
http://www.pueblo.gsa.gov/food.htm
Links a guías americanas de alimentación sana
http://www.nih.gov/health/InformationIndex/HealthIndex/Pubincov.htm
Información sobre enfermedades para consumidor
http://www.nih.gov/health/consumer/conicd.htm
NIH Muy Buenas Publicaciones s6bre salud-enfermedad destinadas al
consumido.
 http://www.zonadiet.com/nutricion
Pagina argentina elaborada por dos licenciadas en nutrición ofrece
información sobre nutrición-alimentación general y en diferentes situaciones
salud y enfermedad muy interesante.
 
http://www.nalusda.gov/fnic/dga/index.html
Conexión con guías alimentarias americanas y otras muchas guías
http://nugo.dife.de/bot/index.php
Guías de aspectos éticos en los estudios de Nutrigenómica
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